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【聚焦2023年山西省第九次旅游发展大会】探寻美食背后的文化韵味_世界头条

来源:山西日报    时间:2023-06-30 09:52:29

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(资料图片仅供参考)

读懂一个地方,可以从美食开始。6月28日,2023中国饮食文化博物馆建设研讨会和2023国际(大同)美食文化季颁奖仪式在大同举行,来自全国7家餐饮文化主题博物馆负责人及餐饮文化行业专家学者齐聚一堂,共同探讨美食博物馆的设计思路和发展,深挖美食内涵,让饮食文化为城市注入新鲜活力。

“民以食为天”,饮食文化是中华传统文化的重要组成部分。当前,越来越多的饮食文化博物馆兴起,在挖掘和传承经典美食的同时,能让人们更好地体验传统美食以及品味美食背后的文化韵味,饮食文化博物馆正成为城市发展的新名片。

在山西省第九次旅游发展大会暨云冈文化旅游季盛大开幕之际,来自博物馆领域、餐饮行业的专家学者们齐聚“国际美食之都”——大同,围绕美食博物馆建设充分研讨,交流发展经验、分享传承创新成果、共谋中华美食新发展,以文化赋能美食,用美食助推文化,让世界更好地了解和品味中华饮食文化,同时提升城市的知名度和美誉度。

研讨会结束后,还举行了国际中餐名菜、国际中餐名点、国际中餐名宴的颁奖颁牌仪式,并对在创建“国际美食之都”工作中作出突出贡献的单位和企业进行表彰。

据悉,自主题为“城有味 大有为”2023国际(大同)美食文化季6月21日开幕以来,来自世界各地的美食家、饮食文化学者、美食博物馆专家等行业人士齐聚大同,共同探讨全球美食行业的发展趋势,提升中华美食文化的品牌价值和影响力。其间,大同通过了“国际美食之都”专家考察团对大同的考察,大同市成功获得“国际美食之都”荣誉称号。 (李强 姚晓敏)

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